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Aufläufe, Gratins, Quiches und Tartes
Wissenswertes über Aufläufe, Gratins, Quiches und Tartes — Die passenden Backformen — Die wichtigsten Zutaten — Die richtige Backofen-Einstellung — Aufläufe, pikant oder süß — Gratins, pikant oder süß — Quiches — Tartes — Saucen
€6,95 -
Bayerische Küche — einfach himmlisch!
Bayerische Ausdrücke — Deftige Supp’n — Brotzeiten zu jeder Tageszeit — Kleine Gerichte ganz groß — Kulinarische Hauptgerichte — Süße Schmankerln
€5,00 -
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Das Beste aus der Klosterküche
Die geschichtliche Entwicklung der Klosterküche — Typische Zutaten und ihre Zubereitung — Altbewährte Kräuter und Gewürze — Speisenfolgen nach dem Kirchenkalender — Rezepte
€6,95 -
Das kleine Alm-Kochbuch
Suppen — Jausen — Pikante Fleischspeisen — Gemüse, Salat — Gutes aus Käse und Milch — Knödel, Nudeln und Nocken — Sterze und Schmarren — Strudel und Süßes — Schmalzbackenes — Brot — Vorratshaltung — Haustrunk
€6,95 -
Das kleine Buch vom Bayerischen Bier
Das kleine Buch berichtet von „Bayern, dem Bierland“, erklärt, wie das Bier gemacht wird, stellt die verschiedenen Biersorten und Brauereien vor und überrascht mit vielen Bierrezepten — Suppen, Eintöpfe, Fisch, Fleisch und Geflügel und andere.
€6,95 -
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Das kleine Käse-Kochbuch
Die verschiedenen Käse-Sorten — Die idealen Helfer in der Käse-Küche — Vorspeisen — Suppen — Fleisch- und Geflügelgerichte — Beilagen — Salate — Aufläufe, Gratins — Pikantes zu Wein und Bier — Kleines Lexikon bekannter Käse-Sorten
€5,95 -
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Das kleine Südtiroler Speckbuch
Alles Wissenswerte über diese Südtiroler Köstlichkeit und viele Rezepte
€5,95 -
Dinkelkochbuch
Getreide im Mittelalter — Die wertvollen Inhaltsstoffe — Getreide selber mahlen
€2,95 -
Garnieren und Verzieren
Über 250 Vorschläge für raffinierte Garnituren
Schritt-für-Schritt-Erklärungen in Text und Bild
Mit einer Warenkunde zu den verwendeten Produkten
€5,00 -
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Köstliche Desserts
Tipps für verschiedene Desserts — Desserts aus Milch- und Milchprodukten — Warme Puddinge — Gebackene Süßspeisen — Zarte Cremes und klassische Flammeries — Obst-Desserts — Eis, Sorbets und andere kühle Köstlichkeiten — Desserts für festliche Stunden — Dessert-Saucen
€6,95 -
Natur-Heilschnäpse
Einkaufsliste für die verschiedenen Zutaten — Die wichtigsten Geräte und Zubehörteile — Rezeptteil (Heilschnäpse, Kräuterliköre und Magenbitter, Gewürzliköre, Fruchtliköre, Fruchttöpfe) — Erntekalender
€6,95 -
Österreichische Spezialitäten
Die Österreichische Küche und ihre regionalen Besonderheiten — Kleine Weinkunde — Rezepte: Suppen, Zwischengerichte, Fleisch- und Geflügelgerichte, Fischgerichte, Knödel, Beilagen, Mehlspeisen, Torten, Kuchen, Kleine Kaffeekunde
€5,95 -
Salzburger Spezialitäten
Küchenlexikon — Suppen, Huhn, Fisch, Fleisch, Gemüse, Aufläufe, Knödel, Nocken, Schmalzgebackenes, Süßes Gebäck, Brauchtumsgebäck, Getränke
€5,95 -
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Südtiroler Spezialitäten
Suppen, Vorspeisen, Fleisch, Innereien, Geflügel, Fisch, Gemüse, Knödel, Nudeln, Nocken, Plenten, Süß- und Mehlspeisen, Backen, Wein
€6,95