Das kleine Buch vom Brotbacken

Seit Jahrtausenden ist Brot ein wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung. Die Geschichte beweist, dass die Menschen vor 6000 Jahren bereits Weizen, Gerste oder Hirse kultiviert und angebaut haben.

Inzwischen sind weltweit über 350 verschiedene Brotsorten erhältlich. Bekannte sowie beliebte Varianten finden Sie im Rezeptteil dieses Buches wieder — Brote aus Sauer- und Hefeteig, Vollkorn-Gebäcke, Semmeln, süße Brote und Party-Gebäck für Gäste.