Das kleine Käse-Kochbuch

Von (Autor)Calis Ursula

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Die verschiedenen Käse-Sorten — Die idealen Helfer in der Käse-Küche — Vorspeisen — Suppen — Fleisch- und Geflügelgerichte — Beilagen — Salate — Aufläufe, Gratins — Pikantes zu Wein und Bier — Kleines Lexikon bekannter Käse-Sorten

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Die Herstellung und Verwendung von Käse blickt auf eine jahrtausende alte Tradition zurück: das Halten von Rindern als Haustiere hat die Menschen dazu bewogen, aus der frischen Milch zunächst Sauermilch und später auch Käse sowie andere Milchprodukte herzustellen. So hat der Käse als natürliches Lebensmittel bis heute seine Bedeutung gewahrt.

SKU: 978-3-85491-163-7
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Gewicht 0.200 kg
Größe 16 × 9.5 × 1 cm
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